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Foto del escritorFacundo Miró

EL BISTEC DE EQUINO

Actualizado: 13 oct 2021

Era un día Domingo y mi madre se veía muy hermosa. Se había vuelto a enamorar, pero esta vez de un joven buen mozo 15 años menor que ella. Así que en ese día conoceríamos a su pretendiente. En ese tiempo los cuatros hermano éramos chicos y adolescentes. Cuando llegó, nos cayó súper bien, además tenía buena pinta para mi madre. Así que mi mamá manos a la obra comenzó a cocinar para todos, mientras que el novio esperaba en el comedor, los más grandes de mis hermanos conversaban con él. En ese momento la mamá nos llamó a nosotros los más pequeños para que fuéramos a comprar a la carnicería de Equino. Ella en voz bien bajita nos dijo al oídos –Compren ocho bistec donde don Lalo, bistec de equino y vayan callados ok?- nosotros dijimos – sí mamá- poniéndonos el dedo índice en la boca en señal de silencio. La mami estaba presumiendo a vista y paciencia de todos nosotros, queriendo impresionar con sus dotes de cocinera. Cocinó arroz con bistec y ensalada. Todo dispuesto en la mesa y los cuatros hermanos haciéndonos los caballeritos en la mesa. Mientras estábamos almorzando unos de mis hermanos empezó a relinchar bajitos y nosotros le seguimos la broma moviendo los pies como hacen los caballos. Mi madre siempre nos daba sus coscorrones en la mesa cuando nos portábamos mal, pero en esa ocasión no podía salirse de control. Nosotros seguíamos relinchando despacito y moviendo los pies. Pero mi mamita estaba roja de vergüenza y nuestro invitado se dio cuenta inmediatamente de qué se trataba el bistec y con buen humor dijo -creo que este domingo apostaré a las carreras- Ahí fue donde todos nos matamos de la risa junto a mi pobre madre y años después mi buen padrastro se casó con ella.




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